最近は健康に気を使っている方が多くなってきて「オーガニック」のレストランが世界中で増えてきましたね。
ここボラカイ島でもその波に乗ってオーガニックレストラン「nonie’s」がオープンしました！！
目次
nonie’sとは
nonie’sは「EAT GOOD,FEEL GOOD」を合言葉に「Slow food」を夢見ていており、その哲学でもある、全ての人が正しく、健康な食事を食べれるようにとパン、ソースなどは全てホームメイドで作っており、食材は可能な限り新鮮なものを使っています。
※Slow foodとは
Fast food（マクドナルドなど）に対して唱えられた社会的運動で、その土地の伝統的な食文化や食材を見直す運動や食品自体を指します。
nonie’sは特定の農家から直接食材を仕入れているのでお客様に安全に食事をしていただくことができます。フィリピンの特にVisayas（ビサイア）地方で取れるものを使い、地産地消を進めています。
また、メニューは季節によって変わるフィリピンの美しい野菜に合わせてフィリピン料理だけでなく様々な国の料理を味わうことができます。
noniesの場所
nonie’sは最近できたStation3にあるメインロード沿いのStationXという建物の中にあります。
StationXは一階部分に大きなミニストップがあるので簡単に見つけることができますよ！
noniesの外観と内装
外観は一面ガラス張りになっており中を見ることができます。
テラス席も用意されていますがメインロードのすぐそばなので海を見ることができないのと、空気があまり良くないので店内で食事をすることをオススメします。
内装はたくさんの植物と木の机でテーマでもある「Slow Food」の自然の中で食事をしている雰囲気を味わうことができます。
メニュー
他のレストランと比べるとメニューの量は少ないですが一つ一つのメニューに工夫がこなされておりハズレがありません。
メニュー２枚目にある「GRAIN BOWLS」はお米の代わりに穀物を使っており健康に気を使っている方には嬉しいチョイスとなっています。
オススメメニュー
nonie’s BAO SLIDERS
角煮をモチモチの生地で挟んだ中華料理テイストの一品です。
甘めのソースを使っており、いくらでも食べれてしまいます。（男性には少し量が少ないかも）
nonie’s BBQ PORK
味はとってもシンプルですがやはりこだわっているだけあってBBQの豚肉がすごく美味しいです。
また、料理に付いてくるレモンソースとチリソースでお好みの味にすることができます。
TUNA TATAKI BOWL
みんな大好きマグロのたたき丼です。
ボラカイ島の周りでは漁をすることが禁止されているので新鮮な刺身を食べることができません（食べれてもめっちゃ高いです）
しかしこのメニューではリーズナブルな値段でたたきを楽しむことができます。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
海外に行っても安全な食事が食べたい！フィリピン料理を試してみたいけどちょっと怖い、、、という方にはnonie’sで食事をしてみることをオススメします。
公式サイトはこちらから
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